Признаки авитаминоза
Витамины необходимы организму для нормальной работы всех его систем. Для того чтобы предупредить развитие авитаминоза (недостатка какого-либо витамина), необходимо знать его признаки. Нехватка витаминов проявляется в двух вариантах — авитаминоз и гиповитаминоз. Гиповитаминоз — это пониженный уровень витаминов, а авитаминоз — это полное отсутствие конкретного витамина. Есть общие признаки авитаминоза — слабость, утомляемость, снижение работоспособности.
Причины авитоминозов
Самая главная причина возникновения авитаминоза — неправильное питание. Отсутствие фруктов, овощей и ягод вызывает недостаток витаминов P и С, употребление рафинированных продуктов уменьшает поступление в организм витаминов В1, В2 и никотиновой кислоты. Дефицит белков — недостаток витаминов А, С, В2, фолиевой и никотиновой кислот. При малом употреблении жиров витамины A, D, E, K (жирорастворимые) плохо всасываются в кишечнике. Во время избыточного употребления углеводов возрастает недостаток витамина В1.
Наряду с неправильным питанием причиной авитаминоза и гиповитаминоза в период окончания зимы является факт значительного снижения количества витамина С, А, D в продуктах питания.
Еще одна причина по которой витамины поступают в организм в недостаточном количестве — это нарушение правил кулинарной обработки и хранения продуктов. Тепловая обработка и сильное охлаждение продуктов приводит к разрушению витамина С.
Длительное употребление лекарств (противотуберкулезных препаратов, антибиотиков, сульфаниламидов) может вызвать недостаток витаминов.
Признаки авитаминоза А
Недостаток витамина А сопровождается в нарушениях нормального состояния клеток эпителия. А именно: сухость кожи, сухость роговицы, ломкость волос, полоски на ногтях, конъюнктивит, блефарит, куриная слепота, стоматит, эрозии слизистых оболочек. Также происходит нарушение пищеварения и усваивания пищи.
Признаки авитаминоза В
Признаки авитаминоза С
Быстрая утомляемость, слабость, болевые ощущения в разных частях тела, быстрая утомляемость, кровоточивость, рыхлость десен, кариес. Острая нехватка витамина С приводит к развитию цинги (ломкость сосудов с кровоточивостью десен, кровоизлияния на коже), снижению иммунитета.
Признаки авитаминоза D
Витамин D участвует в регулировании обменных процессов фосфора и кальция. Участвует в процессах роста и формирования зубов у детей. Симптому авитаминоза: быстрая утомляемость, плохой сон, мышечные боли, боли в костях, кариес, ухудшение зрения, аппетита, уменьшение массы тела. У детей развивается рахит, его признаки: медленный рост зубов, деформация конечностей, увеличение размеров живота, медленное зарастание родничка, отставание в физическом и психическом развитии.
|
|